Caipi oder Piña Colada, Bellini oder Bloody Mary - wo kräftig gefeiert wird, wird auch geschüttelt, gerührt und geseiht. Kunterbunte Cocktails gehören längst zur Partykultur wie Knabbergebäck und das Kleine Schwarze. Dabei begann der Siegeszug der hochprozentigen Mixgetränke mit einem blutigen Hahnenkampf. Von Bettina Wolf