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Peter Wagner

Jahrgang 1960, lebt in Hamburg und kocht länger, als er für Geld schreibt: Seit seinem 16. Lebensjahr ist das Schnibbeln, Simmern und Sautieren sein liebstes Hobby. Als furchtloser Esser mag der hauptberufliche Musikkritiker im Grunde alles, solange es mit Liebe und Verstand aus frischen Zutaten gekocht wird.

Artikel von Peter Wagner

Caprese-Variante: Ich mach dich kalt, Tomate

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Zucchini-Rouladen: Juchhe, Jujube!

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Hühnerbrustfilets mit zweierlei Blumenkohl: Kohl-Lektion

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Küchen-Gadgets für Hobbyköche: Lassen Sie doch mal Dampf ab

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Spätsommerliches Nobel-BBQ: Yippie-ya-yay, Schweinebacke

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Steckrübenpuffer: Delikate Wurzelbehandlung

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BBQ-Bananen und Grillbücher: Smoken und schmökern

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Kräuterhähnchen im Salzmantel: Salz und Broiler

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Asia-Wok mit Tempeh und Konjaknudeln: Nimm das, Vielfleischesser

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Karottensuppe mit Veggieballs: Lieblingsgericht mit Orangennote

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Koch-Gadgets für jedermann: Die Besser-Messer

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Rezept für Spargel: Jeden Tag eine gute Tarte

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Brandade vom Kabeljau: Fischlein auf der Erbse

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Das beste Fleisch für den Rost: Keine Panik, Grillfans, das ist nur der Begleitsalat

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Schinken-Spargelröllchen to go: Das optimale Vatertagsgericht

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Rhabarber-Kokoskäsekuchen: Staudenschmaus

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Rezept für Tortiglioni-Torte: Auf die Nudel kommt es an

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